Chef Heladero
Jose maría gil
Chemari vivió su niñez alrededor de los helados. Decidió elaborar sus propios helados naturales y ofrecer un producto más completo a sus clientes. Su formación y su experiencia de la mano de grandes maestros heladeros.
Se propuso una meta, elaborar sus propios helados naturales y ofrecer un producto más completo a sus clientes. Para ello decidió formarse y adquirir experiencia de la mano de grandes maestros heladeros como son Pablo Galiana, Enrique Coloma y Mario Masiá continuando así su crecimiento como chef heladero.
Actualmente es Vicepresidente de la Asociación Nacional de Heladeros (ANCHEA) dónde el objetivo esfomentar, desarrollar y promocionar el sector heladero artesano
Forma parte del equipo profesorado en la Escuela GASMA (Gastronomy& Management University Campus) en Castellón impartiendo clases al alumnado del Máster en Cocina y Mundo Dulce y Pastelería de Vanguardia en el módulo de Formulación en Helados y heladería práctica. Y grado en cocina helada.
También pertenece a 20 Bajo Cero, un grupo de profesionales del helado artesano donde promocionan el helado natural en todo el país, asisten a ferias y congresos de gastronomía.
José María Gil es un entusiasta de su trabajo y con espíritu emprendedor. Entre sus proyectos laborales también citar que participa activamente impartiendo cursos como miembro de la Asociación Nacional de Heladeros, en España, Italia y México.
Nuestro equipo
El alma de cada heladería
Bienvenido al lugar donde el buen trato es parte del sabor.
En nuestra heladería, creemos que un buen helado empieza mucho antes del primer bocado. Empieza con una sonrisa, una atención cercana y un equipo que hace de cada visita un momento especial. Por eso, cuidamos cada detalle en la experiencia del cliente: desde la forma en que saludamos, el uniforme que llevamos, hasta cómo servimos cada bola de helado.
Nuestros equipos de tienda no solo aprenden a manejar productos artesanos de máxima calidad. También se forman en nuestra filosofía: crear espacios felices, donde cada persona que entra se sienta bienvenida, escuchada y cuidada.
Impartimos formaciones continuas para transmitir la esencia de nuestra marca, nuestro amor por el helado bien hecho, y sobre todo, por el trato humano que nos diferencia.
