Proceso de elaboración totalmente artesanal

En HELADERÍAS CASSATA, no trabajamos con base de helado.

Cada uno de nuestros sabores esta formulado y equilibrado individualmente de una manera distinta dependiendo de lo que queremos ofrecer en cada momento.

Gracias a los estudios cursados entre los que se encuentra el título de EXPERTO UNIVERSITARIO EN LA ELABORACIÓN ARTESANAL DE HELADOS, por la Universidad de Alicante, nos permiten el poder ofreceros un helado en el cual solo utilizamos productos naturales, respetando todas las etapas de elaboración con paciencia y mimo para que el resultado final sea el que nuestro cliente se merece. UN HELADO GOURMET.

En HELADERÍAS CASSATA somos una empresa familiar, descendientes de Jijona, de cuarta generación dedicada desde hace más de 70 años a la elaboración de helados artesanos, naturales de gran calidad.

Ubicados desde los comienzos allá por 1946 en la zona de Elda y Petrer (Alicante), los hermanos José María Gil y Javier Gil han heredado toda la tradición de un oficio que comenzó con su bisabuelo, y lo han fusionado con las técnicas más modernas que se puede ofrecer en heladería dando lugar a helados sorprendentes que agudizan varios de los sentidos.